Kolorowy sernik na zimno to odmiana popularnego deseru, który zwykle składa się z kruszonego ciasta na spodzie i kremowego sera na wierzchu. Jednakże, w przepisie na kolorowy sernik na zimno do kremowego sera dodaje się kilka kropel barwnika spożywczego w różnych kolorach, co nadaje mu pięknego, intensywnego koloru.
Przygotowanie kolorowego sernika na zimno jest dość łatwe i nie wymaga pieczenia. Ciasto na spodzie jest zwykle przygotowywane z pokruszonych herbatników wymieszanych z rozpuszczonym masłem, a kremowy ser zwykle składa się z serka twarogowego, serka mascarpone, kwaśnej śmietany, cukru pudru, soku z cytryny i ekstraktu z wanilii. Kremowy ser jest dzielony na kilka części, do każdej z nich dodaje się kilka kropel barwnika spożywczego w różnych kolorach i mieszamy, a następnie nakłada się kolejno na spód ciasta.
Kolorowy sernik na zimno można podawać jako deser na różne okazje, takie jak urodziny, imprezy lub pikniki. Jest to również idealny deser dla dzieci, którzy uwielbiają kolorowe dania.
W zależności od preferencji smakowych, kolorowy sernik na zimno można udekorować ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, bita śmietana czy posypka, co dodaje mu jeszcze więcej smaku i piękna.
Przepis na kolorowy sernik na zimno
Składniki:
- 250g herbatników
- 120g masła
- 600g sera twarogowego
- 200g serka mascarpone
- 400g kwaśnej śmietany
- 200g cukru pudru
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- kilka kropel barwnika spożywczego w różnych kolorach
Instrukcje:
- Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki.
- Roztop masło w rondlu lub w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj rozgniecione herbatniki i wymieszaj, aż wszystkie kawałki będą równomiernie pokryte masłem.
- Przygotuj tortownicę o średnicy około 20 cm, wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a następnie rozłóż na nim równomiernie przygotowane herbatniki. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby ciasto zastygło.
- W międzyczasie przygotuj sernik. Wymieszaj w misce ser twarogowy, ser mascarpone, kwaśną śmietanę, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt z wanilii. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Podziel przygotowany sernik na kilka misek, dodaj do każdej miski kilka kropel barwnika spożywczego w różnych kolorach i wymieszaj.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozłóż na nim kolejno warstwy kolorowych mas serowych.
- Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin lub na całą noc, aby dobrze się schłodziło i zestaliło.
- Przed podaniem ozdób wierzch sernika ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, bita śmietana czy posypka.
Smacznego!