Korzenna babka majonezowa przełożona domową konfiturą truskawkową to interesujący wariacja na temat tradycyjnej babki, która zwykle jest słodka. Ta babka jest wzbogacona o aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i goździki, co nadaje jej bogatego, korzennego smaku.
Majonez, który jest używany w tym przepisie, jest kluczowy dla konsystencji babki. Dzięki niemu babka jest wilgotna, puszysta i ma aksamitną konsystencję. Mimo że może to brzmieć dziwnie, majonez jest często używany w pieczeniu i jest tajemnicą wielu przepisów na klasyczne ciasta.
Konfitura truskawkowa jest idealnym uzupełnieniem korzennej babki, dodając do niej koloru, smaku i tekstury. Konfitura truskawkowa jest bardzo łatwa do zrobienia w domu i jest świetnym sposobem na wykorzystanie sezonowych owoców. Po prostu gotuj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, aż powstanie gęsta, kwaśno-słodka konfitura.
Korzenno-majonezowa babka przełożona domową konfiturą truskawkową to wspaniały deser na specjalne okazje lub na popołudniową herbatę. Dzięki swoim wyjątkowym składnikom, jest to ciasto, które zaskoczy Twoich gości i zrobi na nich wrażenie.
Przepis na korzenną babkę majonezową przełożoną domową konfiturą truskawkową
Składniki:
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki goździków mielonych
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka majonezu
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki truskawkowej konfitury
Instrukcje:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki.
- W drugiej misce wymieszaj cukier, jajka, majonez, mleko, olej roślinny i ekstrakt z wanilii.
- Stopniowo dodaj mieszankę suchą do mokrych składników, mieszając cały czas, aż uzyskasz gładkie ciasto.
- Wlej połowę ciasta do formy do babki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką.
- Na ciasto wylej konfiturę truskawkową, zostawiając odstęp od brzegów formy.
- Wlej pozostałe ciasto na konfiturę i wyrównaj wierzch.
- Piecz babkę przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw ją w formie na 10 minut, a następnie przenieś na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
- Podaj babkę pokrojoną w kawałki i udekorowaną świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Smacznego!