Leguminy to rodzaj warzyw strączkowych, które są bogate w białko i składniki odżywcze. Są one łatwe do przygotowania i mogą być spożywane na surowo lub po ugotowaniu. Leguminy są zdrowe i niskokaloryczne, dlatego są często stosowane jako alternatywa dla mięsa. Można je dodawać do sałatek, zup, makaronów lub ryżu.
Leguminy są również źródłem błonnika, witamin i minerałów. Zawierają one również antyoksydanty, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i układu odpornościowego. Mogą one również pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała poprzez zmniejszenie apetytu.
Przepis na sałatkę z soczewicy i warzyw
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej soczewicy
- 1/4 szklanki posiekanych ogórków
- 1/4 szklanki posiekanych pomidorów
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanego selera naciowego
- 1 łyżeczka oleju z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Polecam!
Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, a jednocześnie zdrowego, polecam Ci sałatkę z soczewicy i warzyw. Jest to prosty przepis, który możesz przygotować w kilka minut. Sałatka ta jest pełna witamin i minerałów oraz białka, co sprawia, że jest to idealny posiłek dla każdego.