Krokiety z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z serem

Krokiety to danie kuchni polskiej, które polega na zawiązaniu farszu mięsnego lub warzywnego w cienkie naleśniki, a następnie obtoczeniu w bułce tartej i usmażeniu na oleju. Można je podawać na różne sposoby, np. z kiszoną kapustą, surówką, ale najpopularniejsze są krokiety z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z serem.

Do przygotowania krokietów z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z serem, należy najpierw przygotować farsz z mięsa mielonego, cebuli, czosnku i przypraw. Następnie na każdym cienkim naleśniku kładzie się niewielką ilość farszu i zamyka w kształcie krokietów, które następnie obtacza się w bułce tartej i smaży na oleju.

Sos pomidorowy, którym polana jest ta potrawa, przygotowuje się z pomidorów krojonych z puszki, cebuli, czosnku, suszonego oregano, soli, pieprzu i cukru. Wszystkie składniki dusi się na patelni, aż pomidory się rozpadną i sos zgęstnieje.

Na koniec, podaje się krokiety na talerzu, polane sosem pomidorowym i posypane startym serem żółtym. To pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu smakoszom.

Przepis na krokiety z mięsem mielonym w sosie pomidorowym z serem:

Składniki na krokiety:

  • 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • około 12 naleśników
  • olej do smażenia

Składniki na sos pomidorowy:

  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Składniki na posypanie:

  • 150 g sera żółtego, startego na tarce

Instrukcje:

  1. Na początek przygotuj krokiety. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić. Dodaj czosnek i mięso mielone i smaż, aż mięso się zrumieni.
  2. Posyp mięso mąką i dobrze wymieszaj. Następnie wlej mleko i smaż, aż sos zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia i zostaw do ostygnięcia.
  3. W misce roztrzep jajko z solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj wystudzone mięso mielone i dokładnie wymieszaj.
  4. Na każdym naleśniku nałóż około 2-3 łyżek farszu z mięsem mielonym i zwiń w kształt krokietów.
  5. Rozgrzej olej na patelni i smaż krokiety z obu stron, aż staną się złociste.
  6. Przejdź do przygotowania sosu pomidorowego. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną. Następnie dodaj pomidory z puszki, oregano, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
  7. Umieść krokiety na talerzu i polej sosem pomidorowym. Posyp startym serem.

Smacznego!

CategoriesBez kategorii

Dodaj komentarz