Barszcz ukraiński to tradycyjny zupa, która jest popularna w całej Europie Wschodniej. Jest to zupa na bazie buraków, która jest często podawana z uszkami lub pierogami. Zupa ta ma długą historię i jest często spożywana w okresie świątecznym. Barszcz ukraiński jest również popularny w Polsce, gdzie jest spożywany przez cały rok.
Barszcz ukraiński ma delikatny smak i aromat. Jego głównym składnikiem są buraki, które są gotowane wraz z warzywami takimi jak marchewka, pietruszka i seler. Do tego dodaje się czosnek, liście laurowe i ziele angielskie oraz przyprawy takie jak sól i pieprz. Zupa ta może być podawana z mlekiem lub śmietaną.
Barszcz ukraiński jest idealnym daniem na każdą okazję. Można go podawać samodzielnie lub z dodatkiem uszek lub pierogów. Jest to doskonała opcja dla osób, które chcą spróbować coś nowego i nietypowego.
Przepis na akademia kulinarnego mistrzostwa: barszcz ukraiński
Składniki:
- 3 szklanki startych buraków
- 1 szklanka startej marchewki
- 1/2 szklanki startej pietruszki
- 1/4 szklanki startego selera
- 1/4 szklanki posiekanego czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Kroki:
- W dużym garnku umieścić buraki, marchewkę, pietruszkę, seler, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
- Zalać wszystko 2 litrami wody i doprowadzić do wrzenia.
- Gotować na małym ogniu przez około 45 minut aż warzywa będą miękkie.
- Usuwać liście laurowe i ziele angielskie.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.