Marchewkowe ciasto z kremem to pyszne, wilgotne ciasto, które zwykle zawiera starte marchewki i orzechy włoskie. Jest to popularne ciasto w Ameryce Północnej, szczególnie w okresie jesieni i zimy, gdy marchewki są w sezonie.
Marchewki są bogate w witaminę A, co czyni to ciasto zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych ciast, szczególnie tych, które zawierają dużo tłuszczu i cukru. Krem do ciasta zazwyczaj jest przygotowany z masła, sera kremowego i cukru pudru, co nadaje mu kremowej konsystencji i słodkiego smaku.
Marchewkowe ciasto z kremem jest idealne jako deser na uroczyste okazje, takie jak urodziny, przyjęcia i święta. Można je też przygotować jako przysmak na co dzień, jako smaczny sposób na zjedzenie więcej warzyw i orzechów.
Wiele osób lubi też eksperymentować z dodatkami do tego ciasta, takimi jak rodzynki, suszone owoce, bakalie lub skórka pomarańczowa, co dodaje dodatkowej głębi smaku. Marchewkowe ciasto z kremem to doskonały przepis dla każdego, kto lubi słodkie, wilgotne i zdrowe wypieki.
Przepis na marchewkowe ciasto z kremem
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 jajka
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 3 szklanki startych marchewek
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Składniki na krem:
- 1/2 szklanki masła
- 225 g sera kremowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki cukru pudru
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Natłuść formę do pieczenia i oprószyć mąką.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- W drugiej misce ubij jajka i cukier na jasną i puszystą masę. Dodaj olej i dalej ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie. Następnie dodaj starte marchewki i orzechy włoskie i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50-60 minut, aż ciasto stanie się jasnobrązowe i łyżka włożona do środka będzie sucha.
- W czasie, gdy ciasto się piecze, przygotuj krem. W misce umieść masło i ser kremowy i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy i cukier puder i ubijaj, aż składniki utworzą gładką masę.
- Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie nałóż krem na wierzch ciasta i udekoruj orzechami lub startymi marchewkami.
- Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest schłodzone w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Smacznego!