Kotlety schabowe faszerowane to danie mięsne, które jest popularne w kuchni polskiej. Kotlety schabowe to tradycyjnie panierowane kawałki mięsa wieprzowego, które następnie smaży się na patelni. Faszerowanie kotletów schabowych polega na przecięciu kawałka mięsa wzdłuż, tak aby powstała kieszeń, do której wypełnia się różne składniki. Najczęściej stosowanymi wypełnieniami są kiełbasa, ser, szpinak, cebula czy grzyby.
Przygotowanie kotletów schabowych faszerowanych wymaga trochę więcej pracy niż zwykłych kotletów schabowych, ale smak gotowego dania jest naprawdę pyszny i warto poświęcić czas na jego przygotowanie. Kotlety schabowe faszerowane to idealna propozycja dla miłośników mięsa i tradycyjnych, polskich smaków.
Przepis na kotlety schabowe faszerowane
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 4 plasterki wędzonej kiełbasy
- 4 plasterki sera żółtego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Kotlety schabowe dokładnie umyj, osusz i delikatnie rozbij młotkiem do mięsa.
- Przecięcie kotletów wzdłuż tak, aby powstała kieszonka na farsz.
- Przypraw kotlety solą i pieprzem z obu stron.
- Włożyć do każdej kieszonki po jednej plasterce kiełbasy i sera.
- Złóż kieszonki i przypnij wykałaczkami.
- Roztrzep jajka w misce i w drugiej misce umieść bułkę tartą.
- Przemieszaj kotlety w jajkach, a następnie obtocz je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane.
Kotlety schabowe faszerowane najlepiej podawać na gorąco, np. z ziemniakami i surówką z marchewki. Smacznego!