Kotlety mielone z kaszanką to danie mięsne, w którym kaszanka dodaje intensywnego smaku i aromatu do klasycznych kotletów mielonych. Kaszanka to tradycyjna węgierska kiełbasa, która w Polsce jest znana pod nazwą kiszka lub kaszanka krwista. Składa się z wieprzowej krwi, tłuszczu wieprzowego, cebuli, kaszy, przypraw i innych dodatków, które nadają jej charakterystyczny smak i konsystencję.
Aby przygotować kotlety mielone z kaszanką, należy najpierw dokładnie wymieszać mięso mielone z kaszanką, cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Następnie formujemy z nich kotlety i smażymy na złoty kolor na patelni z olejem.
Kotlety mielone z kaszanką to bardzo smaczne i sycące danie, idealne na obiad lub kolację. Można podawać je z ziemniakami, surówkami, kiszoną kapustą lub innymi dodatkami, które dobrze komponują się z mięsem mielonym. To również ciekawa propozycja na specjalne okazje, np. imprezy rodzinne czy uroczystości.
Przepis na kotlety mielone z kaszanką
Składniki:
- 500g mięsa mielonego wieprzowego
- 100g kaszanki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Rozdrobnij kaszankę na małe kawałki.
- Wymieszaj mięso mielone z cebulą, czosnkiem, kaszanką, jajkiem, bułką tartą i natką pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Uformuj z mięsa kotlety o dowolnym kształcie i wielkości.
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron, aż będą dobrze przypieczone i w środku dobrze przegotowane (ok. 4-5 minut z każdej strony).
- Podawaj gorące kotlety mielone z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami, surówką lub kiszoną kapustą.
Smacznego!