Kebabowa karkówka z piekarnika to danie mięsne, które składa się z pokrojonej w paski karkówki wieprzowej marynowanej w mieszance keczupu, majonezu, musztardy, papryki słodkiej, suszonego tymianku, soli i pieprzu, a następnie upieczonej w piekarniku. Potrawa ta ma smak przypominający kebab, co wynika z użytej marynaty.
Karkówka to jedno z najpopularniejszych mięs na polskich stołach, a pieczenie w piekarniku to bardzo wygodny sposób na przygotowanie mięsa, gdyż pozwala na równomierne upieczenie bez konieczności pilnowania go na patelni czy grillu.
Kebabowa karkówka z piekarnika często podawana jest z pitą lub innym pieczywem, a także z dodatkami, takimi jak sałatka, sos czosnkowy czy warzywa grillowane. Jest to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne i sycące, dlatego też cieszy się dużą popularnością wśród miłośników mięsa i kuchni orientalnej.
Przepis na kebabową karkówkę z piekarnika
Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki keczupu
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 2 łyżki suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w paski o grubości około 1 cm.
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- W misce wymieszaj keczup, majonez, musztardę, paprykę słodką, suszony tymianek, sól i pieprz.
- Włóż pokrojoną karkówkę do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw mięso w marynacie na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
- Wyłóż mięso na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
- Piecz mięso w piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy będzie miękkie i dobrze przypieczone.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pitą, sałatką, sosem czosnkowym itp.
Smacznego!