Cytrynówka to tradycyjny polski napój alkoholowy, który wytwarza się z cytryn, cukru, wody i wódki. Charakteryzuje się intensywnym, cytrusowym smakiem i aromatem, który pochodzi z olejków eterycznych obecnych w skórce cytryn.
Cytrynówka jest popularnym napojem w Polsce, szczególnie wśród miłośników mocniejszych trunków. Można ją kupić gotową w sklepach, ale wiele osób woli samodzielnie ją przygotować, korzystając z tradycyjnych przepisów rodzinnych.
W zależności od przepisu i preferencji smakowych, cytrynówka może być bardziej lub mniej słodka, a także bardziej lub mniej intensywnie aromatyczna. W niektórych regionach Polski dodaje się do niej także inne składniki, takie jak miód, imbir, czy korzeń lukrecji, aby uzyskać bardziej złożony smak.
Cytrynówka często podawana jest jako aperitif lub digestif, ale można ją także stosować jako dodatek do koktajli lub używać do przygotowania deserów, takich jak sorbety czy ciasta.
Przepis na cytrynówkę
Składniki:
- 4-5 cytryn
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wódki
- 3 szklanki wody
Instrukcje:
- Umyj cytryny i pokrój je w plastry lub ćwiartki.
- Umieść cytryny w dużej słoiczku lub dzbanku.
- Dodaj cukier i wódkę do cytryn.
- Wymieszaj składniki i wlej wodę.
- Zamknij słoik lub dzbanek i wstrząśnij nim kilka razy, aby składniki dobrze się wymieszały.
- Pozostaw cytrynówkę na 3-4 dni w temperaturze pokojowej, wstrząsając co jakiś czas.
- Po upływie 3-4 dni, przecedź cytrynówkę przez sitko lub gęstą ściereczkę.
- Wlej cytrynówkę do butelek i schładzaj w lodówce przed podaniem.
Podaj cytrynówkę w małych szklaneczkach lub do picia w czystej postaci, lub jako dodatek do koktajli. Smacznego!