Kluseczki z ricotty z pesto pomidorowym i rukolą to przepyszne i szybkie danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. To połączenie miękkich kluseczek z ricotty i aromatycznego sosu pesto pomidorowego tworzy idealne połączenie smaków. Dodatek rukoli nadaje potrawie świeżości i chrupkości.
Kluski z ricotty to rodzaj klusek, które przygotowuje się z dodatkiem sera ricotta, jajka, mąki i przypraw. Są one łatwe w przygotowaniu i świetnie nadają się jako baza do różnych sosów, w tym pesto pomidorowego. Pesto pomidorowe to mieszanka pomidorów, bazylii, czosnku, orzechów i sera parmezan, która nadaje potrawie aromatyczny smak.
Dodanie rukoli do potrawy to świetny sposób na wzbogacenie jej wartości odżywczych. Rukola jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, a jej lekko pikantny smak doskonale komponuje się z kluskami i pesto pomidorowym.
Kluski z ricotty z pesto pomidorowym i rukolą to wspaniałe danie, które można podać na obiad lub kolację. Można również eksperymentować z dodatkami, takimi jak suszone pomidory, oliwki, szpinak lub kawałki pieczonego kurczaka, aby uzyskać jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.
Przepis na kluseczki z ricotty z pesto pomidorowym i rukolą
Składniki:
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 50 g startego parmezanu
- 100 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 słoik pesto pomidorowego
- garść rukoli
Przygotowanie:
- Wymieszaj ricottę, jajko, parmezan, mąkę, sól i gałkę muszkatołową w misce aż do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.
- W garnku zagotuj osoloną wodę.
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i wrzucaj je do wrzącej wody.
- Gotuj kluseczki przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- Na patelnię wlej pesto pomidorowe i podsmaż je przez około 1 minutę.
- Przełóż kluseczki na talerze, posyp je rukolą i polej sosem pomidorowym.
- Możesz również dodać dodatkowy ser parmezan, jeśli lubisz.
Gotowe! Smacznego!