Żeberka pieczone po diabelsku to popularne danie mięsne, które w swoim składzie zawiera zazwyczaj mięso wieprzowe lub wołowe oraz pikantne przyprawy, takie jak papryka, chilli, czosnek, kminek, kolendra i inne.
Przygotowanie żeberek po diabelsku zwykle zaczyna się od marynowania mięsa w sosie, który zawiera wymienione wcześniej przyprawy, a także oliwę, sok z cytryny i czasem miodu lub syropu klonowego. Marynowanie trwa zazwyczaj kilka godzin lub nawet całą noc, aby mięso wchłonęło smaki i aromaty.
Następnie mięso jest pieczone w piekarniku lub grillowane, aż stanie się miękkie i soczyste. Podczas pieczenia, często polewa się je dodatkowo marynatą, aby utrzymać wilgotność i wzmocnić smaki.
Gotowe żeberka po diabelsku często podaje się z dodatkami, takimi jak pieczona kasza gryczana, karkówka z grilla, surówka z kapusty, ziemniaki lub smażone warzywa.
To danie jest często serwowane na przyjęciach, piknikach i innych uroczystościach, ponieważ jest smaczne, proste do przygotowania i ma charakterystyczny, pikantny smak, który zadowoli miłośników ostrych potraw.
Przepis na pyszne żeberka pieczone po diabelsku
Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 2 łyżki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju
Instrukcje:
- Przygotuj żeberka, umyj je dokładnie i osusz papierowym ręcznikiem.
- W dużej misce wymieszaj paprykę wędzoną, ostrą paprykę, sól, oregano, tymianek i pieprz czarny.
- Dodaj drobno posiekany czosnek i olej, mieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita pasta.
- Posmaruj żeberka przygotowaną pastą z każdej strony, dokładnie je obtaczając.
- Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 45-50 minut, aż będą dobrze upieczone.
- Podawaj gorące, np. z pieczonymi ziemniakami lub surówką z białej kapusty.
Smacznego!