Lobiani – gruziński chlebek z fasolą
Lobiani to tradycyjne danie kuchni gruzińskiej, które składa się z chlebka i fasoli. Jest to jedno z najbardziej popularnych dań w Gruzji, a także jedno z najstarszych. Chlebek jest wykonany z mąki pszennej i drożdży, a fasola jest gotowana na parze lub smażona. Danie jest często podawane z dodatkami, takimi jak ogórek kiszony, cebula i sos pomidorowy.
Lobiani można przygotować na różne sposoby. Najczęstszym sposobem jest smażenie chlebka na patelni lub pieczenie go w piekarniku. Fasola może być gotowana na parze lub smażona na patelni. Można też dodać do niego inne składniki, takie jak ser, warzywa lub mięso.
Lobiani to idealne danie na śniadanie lub obiad. Jest lekkie i sycące, a także bardzo smaczne. Można je podawać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak sałata, ogórek kiszony i sos pomidorowy.
Przepis na Lobiani – gruziński chlebek z fasolą
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 szklanka ugotowanej fasoli
Przygotuj chlebek: W misce wymieszać mąkę pszenną, cukier, oliwę z oliwek, sól i drożdże. Dodać 1/2 szklanki letniej wody i wyrabiać ciasto przez 5 minut. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przykryć ciasto folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 0,5 cm i uformuj 8 kul. Każdą kulę rozwałkuj na placek o średnicy ok. 15 cm. Na każdy placek połóż 1/8 szklanki ugotowanej fasoli i dobrze go zawinij. Uformuj 8 placków.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż placki po obu stronach do zarumienienia (ok. 3-4 minuty). Podawaj gorące.
Polecamy!
Jeśli szukasz prostego i smacznego dania na śniadanie lub obiad, polecamy spróbować Lobianiego – gruzińskiego chlebka z fasolą! To danie jest proste do przygotowania i bardzo smaczne – idealne do podania samodzielnie lub ze świeżymi dodatkami.