Placek Snickers to deser, który czerpie swoją nazwę i smak od popularnego batonika o tym samym nazwie. Składa się z trzech warstw: ciasta czekoladowego, karmelu i orzechów, a całość jest pokryta mleczną czekoladą.
Placek Snickers zyskał dużą popularność dzięki swojemu intensywnemu smakowi i różnorodnym teksturom, które łączą się w jednym kawałku. Ciasto jest miękkie i wilgotne, masa karmelowa ma intensywny smak karmelu, a orzechy dodają chrupkości i dodatkowego smaku. Czekolada na wierzchu dopełnia całości, nadając placekowi wyrazisty smak czekolady mlecznej.
Placek Snickers jest łatwy do przygotowania w domu i może być doskonałym deserem na specjalne okazje lub po prostu jako smakowita przekąska. Wersje tego przepisu różnią się nieco od siebie, ale zwykle składają się z ciasta czekoladowego, karmelu, orzechów i czekolady.
Przepis na placek Snickers
Składniki na ciasto:
- 200g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki kakao
- szczypta soli
Składniki na masę karmelową:
- 1 puszka mleka skondensowanego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 50g masła
- 1/2 łyżeczki soli
Składniki na warstwę orzechową:
- 1 szklanka orzechów ziemnych, posiekanych
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki masła
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 1/2 szklanki mlecznej czekolady
- 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Na blaszce o wymiarach 23 x 33 cm ułóż papier do pieczenia.
- W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając między dodaniami.
- W innej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy masłowej i wymieszaj do połączenia się składników.
- Wlej ciasto na przygotowaną blachę i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek placek będzie suchy. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj masę karmelową: w rondlu połącz mleko skondensowane, brązowy cukier, masło i sól. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru. Ostudź.
- Przygotuj warstwę orzechową: w rondlu połącz orzechy ziemne, miód, brązowy cukier, masło i sól. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści i składniki się połączą.
- Na ostudzonej warstwie ciasta rozsmaruj masę karmelową, a następnie warstwę orzechową.
- Rozpuść mleczną czekoladę z olejem w kąpieli wodnej. Polej nią wierzch placek i odstaw do stężenia.
- Kiedy czekolada zastygnie, pokrój placek na kawałki i podawaj.
Smacznego!