Krem z pieczonych buraków i czosnku z czarnuszką to wyjątkowy i aromatyczny krem, który jest idealnym wyborem na zimne dni. Buraki i czosnek pieczone w piekarniku nadają mu słodkawy smak, który jest wspaniale wzbogacony o nuty ciepłych przypraw takich jak czarnuszka.
Buraki to bardzo zdrowy składnik diety, bogate w błonnik, witaminy i minerały. Dodanie ich do kremu sprawia, że jest on bardzo sycący i pożywny. Czosnek z kolei ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne, co sprawia, że jest dobry dla naszego zdrowia.
Czarnuszka to również bardzo zdrowy składnik, który jest bogaty w olejki eteryczne, białka, węglowodany, tłuszcze i wiele innych cennych składników odżywczych. Dodanie jej do kremu sprawia, że zyskuje on bardziej egzotyczny smak, który z pewnością zadowoli podniebienia wielu smakoszy.
Krem z pieczonych buraków i czosnku z czarnuszką może być podany jako przystawka lub danie główne. Można go udekorować listkami świeżej kolendry lub natki pietruszki, aby dodać mu jeszcze więcej aromatu i koloru. Jest to idealny wybór dla wegetarian i wegan, ponieważ nie zawiera mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego.
Przepis na krem z pieczonych buraków i czosnku z czarnuszką
Składniki:
- 4 duże buraki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 główka czosnku, w całości
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czarnuszki
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Umieść pokrojone buraki i czosnek na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp miodem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte.
- Piecz buraki i czosnek w piekarniku przez około 30-40 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Gdy buraki i czosnek się pieką, rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj czarnuszkę i praż przez kilka minut, aż będzie aromatyczna i lekko zrumieniona.
- Gdy buraki i czosnek są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
- W dużej misce lub blenderze umieść pieczone buraki i czosnek, wlej bulion warzywny i dodaj śmietankę kremówkę. Zmiksuj wszystkie składniki na gładki krem.
- Dodaj prażoną czarnuszkę do kremu i dokładnie wymieszaj.
- Podgrzej krem w garnku na średnim ogniu, aż będzie gorący.
- Podawaj krem w miseczkach lub w głębokich talerzach. Możesz udekorować go listkami świeżej kolendry lub natki pietruszki.
Smacznego!