Ciasto Marysieńka to tradycyjne polskie ciasto, które składa się z biszkoptu, kremu, owoców i galaretki. Nazwa ciasta pochodzi od imienia Marysia lub Marysienka, ale nie wiadomo, kto dokładnie był inspiracją do nazwania ciasta w ten sposób. Ciasto Marysieńka jest bardzo popularne w Polsce i często podawane na różnego rodzaju uroczystości, takie jak wesela, chrzciny czy urodziny.
Biszkopt, który stanowi podstawę ciasta, jest bardzo lekki i puszysty dzięki temu, że jajka i cukier są ubijane na bardzo gęstą i puszystą masę. Krem, którym biszkopt jest posmarowany, zwykle składa się z mleka, żółtek, cukru, mąki pszennej i ziemniaczanej oraz masła. Owoce, które są układane na kremie, mogą być różne – najczęściej wykorzystuje się truskawki, maliny, jagody lub borówki.
Ostatnim elementem ciasta jest galaretka, która dodaje mu pięknego wyglądu i smaku. Najczęściej wykorzystywana jest galaretka o smaku truskawkowym, ale można użyć dowolnej innej. Galaretka jest zwykle przygotowywana zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wylewana na owoce, aby je przykryć.
Ciasto Marysieńka jest bardzo łatwe do przygotowania i można je wspaniale zmodyfikować, dodając inne owoce lub inne smaki. Jest to idealna propozycja dla miłośników owocowych ciast i dla tych, którzy szukają prostego i smacznego przepisu na wyjątkową okazję.
Przepis na ciasto Marysieńka
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki wody
Krem:
- 500 ml mleka
- 3 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 kostki masła
Dodatkowo:
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 opakowania galaretki o smaku truskawkowym
- Owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
- Wymieszaj jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy.
- Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz wodę. Wymieszaj dokładnie.
- Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- W międzyczasie przygotuj krem. Zagotuj mleko.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę pszeną i mąkę ziemniaczaną.
- Wlej ciepłe mleko do miski z jajkami, ciągle mieszając. Następnie przestaw na kuchenkę i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Zdejmij krem z ognia i dodaj masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści i krem będzie gładki.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź.
- Na ostudzone ciasto wlej krem.
- W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Wlej na krem i zostaw, aż wchłonie płyn.
- Przygotuj galaretkę, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pokrój owoce i ułóż na wierzchu kremu.
- Wylej galaretkę na owoce i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż galaretka stężeje.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym ciastem Marysieńka.