Kurczak po tajsku z makaronem ryżowym i curry to danie pełne smaków i aromatów. Makaron ryżowy jest lekko kleisty i delikatny w smaku, a curry dodaje mu głębi i pikantnego smaku. Kurczak jest soczysty i dobrze wchłania smaki z dodatków, takich jak cebula, czosnek, papryka chili i marchewka.
Co do samego curry, to jest to mieszanka różnych przypraw i ziół, takich jak kolendra, kurkuma, kumin, gałka muszkatołowa, chili, imbir i czosnek, które nadają mu bogaty, pikantny smak. Mleczko kokosowe dodaje daniu gęstości i kremowej konsystencji, a sok z limonki i sos rybny dodają lekkiej kwaśności i słoności.
Kurczak po tajsku z makaronem ryżowym i curry to idealne danie na zimne wieczory lub na spotkania z przyjaciółmi. Można je podawać w miseczce, udekorowane świeżą kolendrą, cebulką dymką i prażonymi orzeszkami ziemnymi, co dodaje mu chrupkości i dodatkowego smaku.
Przepis na Kurczaka po tajsku z makaronem ryżowym i curry
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka chili (opcjonalnie)
- 1 łyżka pasty curry czerwonej lub zielonej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 puszka mleka kokosowego
- Sok z 1 limonki
- 200g makaronu ryżowego
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przepis:
- Na początek przygotuj makaron ryżowy, według instrukcji na opakowaniu.
- Następnie pokrój filety z kurczaka w paski i posól i popieprz.
- Cebulę i czosnek posiekaj. Paprykę chili również posiekaj, jeśli chcesz, aby danie było pikantne.
- W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę, czosnek i paprykę chili. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
- Dodaj do tego pastę curry, kurkumę i kumin, i smaż przez około 1 minutę.
- Dodaj do tego paski kurczaka i smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Następnie dodaj sos rybny i sos sojowy i wymieszaj.
- Dodaj mleko kokosowe i sok z limonki. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podaj kurczaka po tajsku z gotowym makaronem ryżowym. Danie możesz udekorować świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Smacznego!