Kogut w cieście drożdżowym z faszerowany kurczakiem i warzywami to pyszna potrawa, która pochodzi z kuchni polskiej. Podobnie jak wiele innych tradycyjnych potraw polskich, kogut w cieście drożdżowym jest daniem bardzo sycącym i obfitującym w składniki odżywcze.
Przygotowanie koguta w cieście drożdżowym zaczyna się od zrobienia ciasta z mąki, drożdży, cukru, soli, jajek i oleju roślinnego. Ciasto musi odstawać przez około godzinę, aby wyrosło, zanim zostanie uformowane w kształcie koguta. Wewnątrz ciasta znajduje się faszerowanie z kurczaka i warzyw, które jest duszone na patelni, a następnie zawijane w ciasto.
Po pieczeniu w piekarniku przez około 40-50 minut, kogut w cieście drożdżowym staje się chrupiący i złocisty na zewnątrz, a miękki i wilgotny w środku. Faszerowanie z kurczaka i warzyw daje potrawie wspaniały smak i aromat, co sprawia, że jest to idealna propozycja na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek.
Kogut w cieście drożdżowym z faszerowaniem z kurczakiem i warzywami to danie, które może być podawane jako główne danie na ciepło lub jako smaczna przekąska na zimno. Jest to potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że poczują się jak w polskiej karczmie.
Przepis na koguta w cieście drożdżowym, faszerowany kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 kogut (ok. 1,5 kg)
- 1 piersi kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
- Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj jajka, olej i wodę. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Przygotuj nadzienie: filet z piersi kurczaka pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę pokrój w paski. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż kurczaka, cebulę i czosnek. Dodaj marchewkę, pietruszkę i paprykę. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm. Umieść na nim nadzienie z kurczakiem i warzywami. Przykryj całość drugim prostokątem z ciasta i dokładnie zlej brzegi. Ciasto uformuj na kształt koguta. Ułóż koguta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj jajkiem.
- Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza i piecz koguta przez około 40-50 minut, aż będzie ładnie zrumieniony.
- Podawaj gorącego, najlepiej z sałatką warzywną.
Smacznego!